3 Ideas Para Desayunos Sin Harinas Perfectos Para tu Dieta Keto - Belleza y Salud Celestial

3 Ideas Para Desayunos Sin Harinas Perfectos Para tu Dieta Keto

Desayunos sin harinas

Si ya superaste el estado de lipólisis y quieres dar el gran salto hacia la cetosis, debes ir por más, es un excelente momento para abandonar por completo los carbohidratos. Por eso hoy voy a compartirte qué hacer para obtener desayunos sin harinas y de esa manera acelerar el paso hacia un estado cetogénico.

Sé muy bien que podrías implementar este tipo de desayunos desde el principio de tu plan; pero a mi criterio, debes ir eliminando los carbohidratos paso a paso y no todos en un solo salto.

¿Un Ranking de Desayunos sin Harinas?

Entiendo que nos encantan las listas que califican las mejores opciones, y así tener una mejor idea de qué elegir. Sin embargo, estas tres recetas son tan divinas que no sabría cómo estipular cual es la mejor, de modo que les doy el TOP a las tres.

Si evaluamos dentro de la sencillez de las tres, podríamos iniciar con la más elaborada hasta llegar a la más simple y así puedas elegir.

#1. Huevos Benedictinos con Aguacate

El truco keto es, como siempre, saber qué elemento sustituir en la receta. En los benedictinos vamos a cambiar sin titubear, el muffin por el aguacate (que ya de por sí me encanta).

huevo con aguacate

Ingredientes:

Salsa Holandesa:

  • 3 Huevos pasteurizados (solo las yemas).
  • 8 ½ Cucharadas de Mantequilla (no margarina).
  • 1 Cucharada de Zumo de Limón.
  • Sal y Pimienta (cuanto prefieras).

Huevos:

  • 4 Huevos (enteros).
  • 150 gr de Salmón Ahumado.
  • 2 Aguacates.

Una vez dispongas de todos los materiales, avanzamos a la preparación.

  • Podríamos comenzar preparando la salsa. Para eso pon a derretir la mantequilla en el microondas por unos 20/30 segundos.
  • Luego añade las yemas de huevo, el limón y la mantequilla derretida a un recipiente frío.
  • Usa una batidora pala lograr una mezcla blanca homogénea. Y aquí puedes agregar la sal y la pimienta según tus propios gustos.
  • Luego dejamos reposar nuestra salsa holandesa. Aparte Deja hervir agua en un sartén y luego lleva el fuego a medio bajo.
  • Agrega los huevos (uno a uno) en un escalfador (previamente engrasado), y añádelos con cuidado al agua.
  • Remueve delicadamente el agua en forma circular para evitar que las yemas se separen de las claras. Cocina de esa manera por un máximo de 4 minutos.
  • Retira los huevos del agua y déjalos reposar.
  • Corta ambos aguacates por la mitad y limpia el centro. Además, en la curva externa haz un corte que deje un soporte plano, que sirva para estabilizar el aguacate viendo hacia arriba en el plato.
  • Luego, sobre cada porción de aguacate presenta una porción de Salmón ahumado. Encima colocas un huevo y una dosis de la deliciosa salsa holandesa.

Sé que al ver tantos pasos, parece complicado, pero en realidad es muy intuitivo y fácil en la práctica.

Además estoy segura de que a todos en casa les encantará el sabor.

#2. Salmón con Huevos

Con muchos menos pasos que la receta anterior, esta simple combinación resalta entre los desayunos sin harina que seguro te darán un éxtasis en el paladar. Así que toma nota de la lista de compras.

salmon con huevos

Ingredientes:

  • 2 Huevos.
  • 2 Cucharadas de Mantequilla.
  • 60 ml de Crema para Batir.
  • 1 Cucharada de Cebollino picado.
  • Sal y Pimienta (Al gusto).
  • 50 gr de Salmón Curado.

Y ahora un proceso de A B C.

  • Derrites la mantequilla, bates los huevos y mezclas todo junto a la crema para batir. Calienta la mezcla y revuelve.
  • Mantén la mezcla a fuego lento sin dejar de remover hasta que gane una consistencia que se adapta a tus gustos. Mientas, puedes agregar el resto de los ingredientes para sazonar.
  • Luego sirve en un plato junto a una porción de Salmón curado.

Creo que se trata de una de las más sencillas, y resulta ideal para mujeres como yo, que no disponemos de tanto tiempo para recetas elaboradas en las mañanas.

Además, podrías acompañarla con un postre de media mañana. Si me permites sugerirte alguno, sería este fantástico pudín keto.

#2. Ensalada Keto

Por supuesto, si hablamos de recetas sencillas, no podría faltar una buena ensalada, aunque pienses que ésta no califica dentro de la categoría de desayunos. Pero déjate de vivir confinada a una limitada opción de ingredientes designados para el desayuno! No hay nada malo en incluir una ensalada keto en tus desayunos sin harinas.

En esta ocasión, versionaremos la clásica ensalada de atún, que podrías acompañar con este batido low carb.

ensalada keto

Por ahora apuntemos qué tener para preparar nuestra ensalada.

  • ½ Puerro picado (cortes muy finos).
  • ½ Cucharada de Hojuelas de Ají.
  • 1 Cucharada de Alcaparras.
  • 2 Cucharadas de Crema.
  • Sal y Pimienta negra al gusto.
  • 110 gr de Mayonesa.
  • 110 gr de Atún en Aceite de Oliva o en agua.

Y esta receta es mucho más práctica, consta solo de dos pasos.

  • Deja que el atún bote el aceite o el agua.
  • Y junta y revuelve todos los ingredientes. ¡Qué Práctico!

Saldré volando de casa ¿Qué preparo para llevar?

Incluso la receta más sencilla amerita algunos minutos, sobre todo buscando el envase ideal que no estorbe y que a su vez nos permita sacar el desayuno de casa. No obstante, en un caso express, podríamos considerar una alternativa genial que también califica cómo un desayuno sin harinas.

En este vídeo te muestro cómo preparar tu bebida chocolatada con proteína natural.

Adicción por comer harinas…

Entiendo perfectamente que tengamos algunos hábitos que nos resultan complejos de cambiar. Cada una de nosotras siente mayor atracción por distintas comidas, pero lo cierto de es que siempre tenemos una tentación difícil de superar. En mi caso es el dulce, pero tal vez en el tuyo sean las harinas.

Sin embargo no te preocupes, porque entendiendo el hecho de que nada es absoluto y que todo es modificable (gracias a Dios es así), podemos darle algunos toques para seguir versionando recetas y obtener lo que realmente deseamos.

Puede que consideres que eres amante de las harinas, pero fuera de eso quieres disfrutar de los beneficios de estar en cetosis, entonces te sugiero revisar algunas recetas especiales.

Si quieres ver una variedad de ellas puedes dirigirte a este enlace y buscar una a una las recetas bajas en carbohidratos.

Ahora bien, si lo que buscas es algo más directo, y que lleve harinas (o al menos la sensación de que la estás comiendo), entonces puedes disfrutar de este video y preparar unos deliciosos gofres cetogénicos.

Y también puedes ganarle una a la tentación con esta versión keto de los pancakes.

Desayunos sin harinas adaptados a ti

Como de seguro notaste, dentro del estilo cetogénico existe un abanico ilimitado de opciones, sin contar todas las posibilidades que día a día se van creando. Al contrario de otras dietas, cuando entras de lleno a un programa keto, no vas a pasar hambre en tus días comunes.

Por el contrario, cada plato desde el desayuno hasta la merienda y después de cenar, se modifican para que puedas disfrutar en cada momento en la mesa con tu familia o amigas.

A medida que comprendas más el principio de saber qué es lo que debes comer y qué es lo que no, entonces irás construyendo tus mismas recetas; es más, espero un día no muy lejano compartamos muchas ideas más sobre desayunos sin harinas.

Por el momento, aprende los básicos, y haz suficientes pruebas en casa. Como verás no requieres ser una experta en la cocina para incluir al menos estas tres recetas para desayunos sin harinas, así que podrías comenzar cuanto antes.

Recuerda, en medio de todo, busca la vía que más se adapte a ti, a tu plan y a tu sueño, no porque algo requiera esfuerzo de tu parte significa que debas sufrirlo, y menos cuando se trata de comida.

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